可以的。由于饮料不属于违禁品，所以是可以携带上高铁的，但携带量不能超过高铁规定的重量和体积。一般来说，携带饮料过安检时，会被要求打开尝一下或者需要经过液体检测仪进行检测。
乘坐高铁的时候，不可携带一些易燃易爆或者会威胁到其他旅客人身安全的物品。
携带饮料上高铁时要注意放好，不饮用时需要及时用盖子合上，以免不小心会漏洒在高铁上，而影响卫生。
乘坐高铁时每人免费携带行李的重量是：儿童(含免费儿童)10千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。
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