酱香26760能代表是粮食酒。酱香型白酒国家标准(GB/T26760-2011)由国家标准委正式颁发，2011年12月1日起正式实施，是行业推荐性标准。
粮食酒的主要风格特点取决于以下四个方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
真正的传统粮食酿造酒，香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显，与酒精勾兑的酒有明显的区别。
粮食酒的酿制工艺复杂，注重原料选择，其中包括高粱、小麦、玉米、大米、小米等。粮食酒香气醇和、尾净味长，喝完之后给人一种愉悦感。
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