青蟹之所以贵，是因为青蟹运输成本高，养殖难度大，营养价值高等原因。青蟹一般是产自于临海城市，要将它运往内陆城市进行售卖的话，运输所用的物力和人力相对比较大，而且在运输途中，青蟹很可能会死亡一部分，因此它进入内陆地区后价格相对就会比较高。
青蟹含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、磷、铁、钾等多种微量元素。
青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地。
青蟹主要以小型鱼、虾、蟹、贝等为饵料，广泛分布于太平洋、印度洋。
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