用保鲜膜包裹好，用成熟的香蕉、苹果或大米催熟，切开的芒果二次催熟需放冰箱冷藏。切开的芒果二次催熟，一般第二天即可食用，切开的芒果容易腐烂。芒果也叫马蒙、抹猛果、莽果、望果、蜜望、蜜望子、檨、番蒜。
芒果成熟时黄色，味甜，果核坚硬，可直接吃、制果汁、果酱、罐头、腌渍、芒果奶粉、蜜饯等。
芒果果实中含有糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素、硒、钙、磷、钾、铁等营养成分。
常见的芒果品种有贵妃芒、凯特芒、小台农、大台农、金煌芒、辣椒芒、大青芒等。
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