兰州拉面大部分都是回族人民开的，每年夏季中的6月15日是回族的开斋节，8月22日是回族的古尔邦节，对于回族人民来说这些都是很重要的传统节日，为了过节可能会选择关门歇业。
开斋节虽然在各地的称谓不一致，但性质上是一样的，属于一次规模盛大的宗教文化节日，隆重程度可比春节。
古尔邦节是伊斯兰教中的主要节日之一，参加古尔邦节的穆斯林需要着盛装参与节日，是中国穆斯林十分重视的一个传统节日。
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