冰箱冷藏，将汁水沥干放保鲜盒密封，再放置冰箱冷藏，可以保存2天。盐水保存，用盐水浸泡菠萝，可保存24小时。进行加工，将菠萝切成大小合适的片状加糖腌制，也可以晾干或烘干，制作成甜点。
制作成菠萝酱，菠萝切丁加入白糖，熬着黏稠即可装瓶密封保存。
菠萝果冻，菠萝切丁加清水和糖置于锅中蒸30分钟，自然冷却后放置冰箱冷冻层，冰冻2小时即可做成菠萝果冻。
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