将贝壳放入水盆中，加两勺食盐和一勺食物油，使其表面形成一层油膜。随着时间的推移，水中的含氧量不断减少，同时由于食盐的刺激，贝壳很快会吐沙，用清水冲洗干净即可。也可以反复几遍，直至贝壳吐沙干净。
贝壳种类繁多，外表平滑的双壳类可以用简单的食盐和食用油吐沙法。
外壳沟壑多的双壳类如生蚝和扇贝，需要在流水下刷洗干净。
单壳类贝壳如鲍鱼，需要去除水滴型阴影的内脏，再刷洗干净即可。
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