牛肉煮10分钟一般来说能熟。一般正常的牛肉片经过高温沸水煮大约5分钟左右，就可以熟透。但是前提是牛肉片要比较薄才可以，比较厚的牛肉片建议还是多煮一会。
牛肉是广大群众最喜欢的一种食物之一，特别是吃火锅的时候一般都会点上各种部位的牛肉片，因为它经过烹饪后的口感比较好吃，而且还有很高的营养价值。
日常吃火锅的牛肉通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成，所以很容易经过高温5分钟左右就能熟。
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