苦瓜每100克(可食用部分)大约含有19大卡的热量，其热量含量相对较低。苦瓜是生活中常见的蔬菜，但是苦瓜味苦，因为含有苦瓜甙和苦味素，而且苦瓜性寒，所以在炎热的夏天食用既可增强食欲，也可消暑。
另外，将苦瓜榨成汁后，苦瓜中所含的营养能够最大限度的被身体吸收。如果觉得太苦可以适当的加入点蜂蜜。
苦瓜的吃法也有很多种，比如清炒、煲汤，还可以晒干泡茶喝等等。
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