厦门特产有馅饼、鱼皮花生、牛轧糖、花生酥、菩提丸、情津果、牡蛎煎、姜母鸭、猪肉铺、香菇酱、药酒、文昌鱼、各种海鲜干货以及各种亚热带水果等等。
馅饼绝对是厦门特产界的头把交椅，便宜好吃又容易带，比较受欢迎的是南普陀素饼和鼓浪馅饼。
文昌鱼是厦门的名贵特产，俗名鳄鱼虫，又名蛞蝓鱼，体形小，五六厘米长，每斤有四五千条之多。肉质鲜嫩，味道清津甜美，制成干品，是厦门旅游必购佳品。
厦门的牛轧糖是出了名的好吃，奶香浓厚，蔓越莓的甜加上巴旦木的清脆，顿时令人心满意足，迫不及待再吃一块。
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