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    白菜怎样保存的时间长

    想要长时间保存白菜,可以把白菜外表老化的叶子去掉,用白醋和食盐混合溶液后喷洒到白菜上,并用保鲜膜包裹保存。还可以把白菜晾晒3~5天之后放在阴凉处保存,或者将白菜用保鲜袋装好放入冰箱内保存,湿度最好保持在90%~95%之间。

    1、包裹法

    将买回家的新鲜大白菜表面的土擦掉,不需要清洗也不需要晾晒,直接把外表一些老化的、破损的叶子去掉。将白醋倒入喷壶里加入食盐搅拌,把混合溶液对着大白菜的表面喷洒,喷洒均匀后用保鲜膜包裹起来放在阴凉处。

    2、晾晒法

    将买回家的新鲜白菜放置太阳下晾晒3~5天,等白菜外面的菜叶失去水分开始发蔫后,再把白菜外面包裹的叶子撕掉。将处理完毕的白菜整齐的摆放在室内阴凉处,注意摆放的时候白菜的菜头要向墙外面,菜叶朝向墙里面。

    3、冷藏法

    将白菜准备好之后,先把白菜放置在外面晾晒一周,再用刀把白菜的根部切掉,同时去除白菜外面发黄、腐烂的叶子。用保鲜袋装好白菜之后放入冰箱的冷藏柜存放,在90%~95%的湿度条件下,白菜可以存放1~2个月。

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