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蒸馏酒酿造后经过蒸馏而得到的酒精浓度较高的酒一般需要贮存、勾兑后才能饮用如白酒、白兰地、威士忌等。
蒸馏加热液体使变成蒸气再使蒸气冷却凝成液体从而除去其中的杂质。例一种很容易蒸馏的酒。英distill;用蒸馏法制造或提取。例用发酵好的葡萄酒蒸馏白兰地酒。英still;
蒸馏设备“蒸馏设备”是一种在高真空条件下进行的分离技术具有蒸馏温度低体系真空度高,物料受热时间短分离程度高等特点;且分离过程不可逆没有沸腾鼓泡现象。
蒸馏柱一种作为分馏用的蒸馏器。英distillation column;
萃取蒸馏一种特殊的蒸馏方法。对于相对挥发度较小的混合液通过加入第三组分加大各组分间相对挥发度,使挥发性相对变小的组分与第三组分由塔底排出塔顶为相对挥发度变大的组分,因而原混合液得到分离。
恒沸蒸馏一种特殊的蒸馏方法。当溶液中各组分相对挥发度很小或为恒沸物时一般精馏难以使组分分离通过加入第三组分(称为挟带剂或分离剂)与原混合液中某一组分形成一组新的最低恒沸物从而加大了组分间相对挥发度,塔顶、塔底分别得到新的最低恒沸物和另一组分,使原混合液得到