更岁交子，团圆福禄。“饺子”又名“交子”，且形似元宝。 “更岁交子”即新旧更替，秉承上苍的意思，寓意吉祥，“团圆福禄”即寓意一家人吉祥如意，发大财行大运。
饺子是由混沌演变而来的，在饺子漫长的演变过程中有过许多名称，如“监狱丸”，“扁平食品”，“新月混沌”等。
饺子的特点是皮薄，馅嫩，味道鲜美，形似元宝，包饺子用的馅材料丰富，百吃不厌。
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