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    酱是什么意思 酱的解释 酱怎么读

    “酱” 字共有 13 画,拼音:jiàng,注音:ㄐㄧㄤˋ,部首:酉,笔画数:13 画,字体结构:上下结构,五行:木,五笔:UQSG,Unicode编码:U+9171,郑码:TIRF,仓颉:LNMCW,“酱”字笔顺为:丶一丨ノフ丶一丨フノフ一一
    简体 繁体
    拼音 jiang 音标 jiàng
    部首 结构 上下结构
    五行 五笔 UQSG
    笔画 13 画 繁画 13 画
    注音 ㄐㄧㄤˋ Unicode U+9171
    郑码 TIRF 仓颉 LNMCW
    笔顺 丶一丨ノフ丶一丨フノフ一一
    补充纠错
    上一个字: 酬 [ chóu ]
    下一个字: 酪 [ lào ]
    【酱】的意思 补充纠错

    (醬)
    jiàng
    用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品:甜面酱。豆瓣酱。
    用酱或酱油腌制:酱菜。酱瓜。
    像酱的糊状食品:果酱。芝麻酱。

    笔画数:13;
    部首:酉;
    笔顺编号:4123541253511


    【酱】的详解 补充纠错


    jiàng
    【名】
    (会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
    用麦、面、豆等发酵制成的调味品〖thickpastemadefromfermentedsoyabeans〗
    酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》
    不得其酱。——《论语》
    濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。——《礼记·内则》
    又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
    将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品〖paste;jam〗。如:果子酱;花生酱



    jiàng
    【动】
    用酱或酱油腌制〖pickleinsoyasauce〗。如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
    搅;混杂〖mix〗。如:酱泥(沾染了污泥)

    酱菜
    jiàngcài
    〖vegetablespickledinsoysauce〗用酱或酱油腌制的菜
    酱豆腐
    jiàngdòufu
    〖fermentedbeancurd〗即豆腐乳
    酱缸
    jiànggāng
    〖ajarmakingandreservingsauce,pickles,etc.〗制作和存放酱、酱油用的缸
    酱油
    jiàngyóu
    〖soysauce〗用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵,再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味品
    酱园
    jiàngyuán
    〖ashopmakingandsellingsauce,pickles,etc.〗制作和出售酱油等的作坊或商店
    酱紫
    jiàngzǐ
    〖darkreddishpurple〗紫中略带红的颜色